Nuevo UTHGRA Córdoba - Blog , Formación ProfesionalNuevo UTHGRA Córdoba - Blog , Formación Profesionalhttps://www.uthgracba.org.ar/blogs/formacion-profesionalSun, 24 May 2026 03:53:50 -0700http://zoho.com/sites/<![CDATA[Nuevo Curso de Producción de Sushi en Río Ceballos]]>https://www.uthgracba.org.ar/blogs/post/nuevo-curso-de-produccion-de-sushi-en-rio-ceballosUTHGRA Córdoba te invita a la nueva capacitación Profesional en Producción de Sushi en delegación Río Ceballos]]>

Capacitación Profesional en Producción de Sushi en UTHGRA Córdoba Delegación Río Ceballos

UTHGRA Córdoba, a través de la Secretaría de Capacitación y Formación Profesional de UTHGRA, dirigida por el compañero Argentino “Tito” Geneiro, continúa ampliando su oferta formativa con una nueva Capacitación Profesional en Producción de Sushi en Río Ceballos 

Esta propuesta formativa brinda herramientas para conocer en profundidad las técnicas, ingredientes y procesos vinculados a la elaboración de sushi, combinando fundamentos teóricos con instancias prácticas supervisadas. 

Durante el curso, los participantes aprenderán a: 
• Preparar arroz para sushi y aplicar técnicas de cocción adecuada 
• Elaborar rolls clásicos y variantes modernas 
• Confeccionar nigiris y diferentes presentaciones 
• Manipular pescados y otros ingredientes con criterios de higiene y seguridad 
• Aplicar normas de organización y buenas prácticas en cocina 
• Presentar y emplatar productos de manera profesional 

Detalles del curso 
📅 Fechas: 29 de mayo, 5, 12 y 19 de junio
⏰ Horario: 14 a 17 h
📍 Lugar: Delegación UTHGRA Río Ceballos 

Inscripción 
• Podrán participar afiliados y jubilados gastronómicos de UTHGRA Córdoba, inscribiéndose en el formulario correspondiente 

]]>Fri, 15 May 2026 14:26:25 -0300<![CDATA[Nuevo Curso de Pastelería Aplicada en Villa Carlos Paz]]>https://www.uthgracba.org.ar/blogs/post/nuevo-curso-de-pasteleria-aplicada-en-villa-carlos-pazUTHGRA Córdoba te invita al curso de Pastelería Aplicada en la Delegación Villa Carlos Paz, una iniciativa orientada a brindar herramientas técnicas y prácticas para el desarrollo laboral y la profesionalización en el rubro.]]>

Nueva oportunidad: Curso de Pastelería Aplicada en UTHGRA Córdoba Delegación Villa Carlos Paz

UTHGRA Córdoba continúa fortaleciendo la formación profesional con nuevas propuestas de capacitación para los trabajadores gastronómicos. En esta oportunidad, se desarrollará el curso de Pastelería Aplicada en la Delegación Villa Carlos Paz, una iniciativa orientada a brindar herramientas técnicas y prácticas para el desarrollo laboral y la profesionalización en el rubro.

La capacitación se lleva adelante junto con la Secretaría de Capacitación y Formación Profesional de UTHGRA, a cargo del compañero Argentino “Tito” Geneiro, consolidando el compromiso de UTHGRA Córdoba con la educación continua y la generación de nuevas oportunidades para los trabajadores.

Durante el curso, los participantes aprenderán: 

- Técnicas base de pastelería
- Batidos livianos y pesados
- Masas básicas:
- Bizcochuelos y piononos
- Cremas y rellenos:
- Pastelería clásica y moderna
- Decoración y terminaciones
- Mangueado
- Coberturas y glaseados
- Técnicas de presentación profesional
- Organización y producción
- Mise en place
- Manipulación higiénica de alimentos
- Conservación y almacenamiento
- Costeo de recetas
- Producción en cantidad
- Organización de tiempos en cocina
- Aplicación laboral y emprendedora

Detalles del curso

📅 Fechas: Viernes 29/05, 05/06, 12/06 y 19/06
⏰ Horario: 14 a 18h.
📍 Lugar: Delegación UTHGRA Villa Carlos Paz
👥 Cupos: Limitados

“El activo más importante de todo trabajador es el conocimiento, activo que no se lo quita nadie. Uno de los pilares de la gestión en UTHGRA Córdoba es la formación profesional, para capacitar a todos nuestros trabajadores, formarlos y profesionalizarlos; como dice siempre nuestro Conductor el compañero Luis Barrionuevo, cuanto más se capacita al trabajador mejor salario va a tener”, expresó Juan Rousselot.

Inscripción 
• Podrán participar afiliados y jubilados gastronómicos de UTHGRA Córdoba, inscribiéndose en el formulario correspondiente 

]]>Fri, 15 May 2026 14:12:07 -0300<![CDATA[Nuevo Curso de Asistencia en Panadería y Pastelería en UTHGRA Córdoba]]>https://www.uthgracba.org.ar/blogs/post/nuevo-curso-de-asistencia-en-panaderia-y-pastelería-en-uthgra-córdobaUTHGRA Córdoba te invita a sus afiliados a participar del Curso de Asistencia en panadería y pastelería. Las clases se desarrollarán los días martes y jueves en la seccional UTHGRA Córdoba (Santiago del Estero 151) en el horario de 14 a 18h. a partir del 19 de mayo.]]>

Curso de Asistencia en Panadería y Pastelería en Seccional UTHGRA Córdoba

UTHGRA Córdoba, junto con la Secretaría de Capacitación y Formación Profesional dirigida por el compañero Argentino "Tito" Geneiro, y el Ministerio de Desarrollo Social y Promoción del Empleo invitan a sus afiliados a participar del Curso de Asistencia en panadería y pastelería.

Las clases se desarrollarán los días martes y jueves en la seccional UTHGRA Córdoba (Santiago del Estero 151) en el horario de 14 a 18h. a partir del 19 de mayo.

 

Contenido del curso

Durante el curso, los participantes aprenderán a:

  • Ejecutar operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación culinaria como asistente de panadero/a. 

  • Manejar pesos y medidas de cada producto y subproducto.

  • Elaborar diversas clases de facturas de grasa, manteca y hojaldre, indicadas por la orden de producción diaria.

  • Asistir en el manejo de diferentes harinas, levaduras y masas básicas.

  • Cortar, abollar y estibar pan y subproductos de acuerdo con los tiempos de elaboración y a normas de fabricación.

  • Realizar el control de la calidad del proceso y del producto.

  • Aplicar criterios y normas de calidad, salud y seguridad laboral y medioambiental. 

 

Detalles del curso:

📅 Fechas: martes y jueves

⏰ Horario: 14 a 18h.

📍 Lugar: Seccional UTHGRA Córdoba – Santiago del Estero 151

👥 Cupos: Limitados

Los interesados pueden inscribirse completando el formulario correspondiente.

]]>Mon, 11 May 2026 17:54:04 -0300<![CDATA[Nuevo Curso de Asistencia en Cocina en UTHGRA Córdoba]]>https://www.uthgracba.org.ar/blogs/post/nuevo-curso-de-asistencia-en-cocina-en-uthgra-cordoba1UTHGRA Córdoba te invita a participar del Curso de Asistencia en Cocina. ? Fechas: lunes y miércoles ⏰ Horario: 14 a 18h. ? Lugar: Seccional UTHGRA Córdoba – Santiago del Estero 151]]>

Curso de Asistencia en Cocina en Seccional UTHGRA Córdoba

UTHGRA Córdoba continúa apostando a la capacitación de los trabajadores. Junto con la Secretaría de Capacitación y Formación Profesional, dirigida por el compañero Argentino "Tito" Geneiro, y el Ministerio de Desarrollo Social y Promoción del Empleo, invitan a participar del Curso de Asistencia en Cocina.

La capacitación comenzará el próximo 18 de mayo y se desarrollará en la seccional de UTHGRA Córdoba.

Durante el curso, los participantes incorporarán herramientas fundamentales para desempeñarse en el ámbito gastronómico, abordando contenidos vinculados a la preparación, presentación y conservación de alimentos, técnicas de manipulación segura, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), organización de cocina y normas de calidad, higiene y seguridad laboral.

Además, la propuesta apunta a seguir generando oportunidades de formación para los trabajadores y vecinos de la comunidad, promoviendo el aprendizaje de oficios y la profesionalización del sector gastronómico.


Contenido del Curso:

Durante el curso, los participantes aprenderán a:

•    Preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de alimentos.

•    Ejecutar y aplicar operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

•    Mantener y verificar las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

•    Recibir, controlar, verificar y almacenar materias primas según conformidad.

•    Participar en el diseño de los menús y confeccionar el pedido de mercadería.

•    Realizar la Mise en Place.

•    Aplicar de manera eficiente y productiva criterios y normas de calidad, salud y seguridad laboral y medioambiental.


Detalles del curso:

📅 Fechas: lunes y miércoles

⏰ Horario: 14 a 18h.

📍 Lugar: Seccional UTHGRA Córdoba – Santiago del Estero 151

👥 Cupos: Limitados

Los interesados pueden inscribirse completando el formulario correspondiente.

]]>Mon, 11 May 2026 16:29:25 -0300<![CDATA[Nuevo Curso de Producción de Sushi en Villa Carlos Paz]]>https://www.uthgracba.org.ar/blogs/post/nuevo-curso-de-produccion-de-sushi-en-villa-carlos-pazUTHGRA Córdoba te invita a una nueva Capacitación Profesional en Producción de Sushi en Villa Carlos Paz.]]>

Capacitación Profesional en Producción de Sushi en UTHGRA Córdoba Delegación Villa Carlos Paz

UTHGRA Córdoba, a través de la Secretaría de Capacitación y Formación Profesional de UTHGRA, dirigida por el compañero Argentino “Tito” Geneiro, continúa ampliando su oferta formativa con una nueva Capacitación Profesional en Producción de Sushi en Villa Carlos Paz. 

Esta propuesta formativa brinda herramientas para conocer en profundidad las técnicas, ingredientes y procesos vinculados a la elaboración de sushi, combinando fundamentos teóricos con instancias prácticas supervisadas. 

Durante el curso, los participantes aprenderán a: 
• Preparar arroz para sushi y aplicar técnicas de cocción adecuada 
• Elaborar rolls clásicos y variantes modernas 
• Confeccionar nigiris y diferentes presentaciones 
• Manipular pescados y otros ingredientes con criterios de higiene y seguridad 
• Aplicar normas de organización y buenas prácticas en cocina 
• Presentar y emplatar productos de manera profesional 

Detalles del curso 
📅 Fechas: 5, 12, 19 y 26 de mayo 
⏰ Horario: 14 a 17 h 
📍 Lugar: Villa Carlos Paz 

Inscripción 
• Podrán participar afiliados y jubilados gastronómicos de UTHGRA Córdoba, inscribiéndose en el formulario correspondiente 

]]>Wed, 29 Apr 2026 10:57:09 -0300<![CDATA[UTHGRA Córdoba impulsa la creación de una Tecnicatura Superior para el sector del turismo, la hotelería y la gastronomía de Córdoba]]>https://www.uthgracba.org.ar/blogs/post/uthgra-cba-impulsa-la-crea-de-una-tecnicatura-superior-para-el-sector-del-turismo-la-hotelerLa iniciativa, presentada ante el Ministerio de Educación, se enmarca en una estrategia conjunta con la Secretaría de Capacitación y Formación Profesional de UTHGRA y apunta a fortalecer la formación, el empleo y la modernización del sector en Córdoba]]>

La iniciativa, presentada ante el Ministerio de Educación, se enmarca en una estrategia conjunta con la Secretaría de Capacitación y Formación Profesional de UTHGRA y apunta a fortalecer la formación, el empleo y la modernización del sector en Córdoba

UTHGRA Córdoba formalizó ante el Ministerio de Educación de la Provincia la solicitud de audiencia institucional para avanzar en la puesta en marcha de una propuesta de formación de Nivel Superior orientada al sector del turismo, la hotelería y la gastronomía de Córdoba, en articulación con la Secretaría de Capacitación y Formación Profesional de UTHGRA, a cargo de Argentino “Tito” Geneiro.


La presentación, que ya cuenta con número de trámite oficial N.º 051775511144826, constituye una decisión estratégica que busca dar un paso concreto en la consolidación de un modelo de formación vinculado directamente con el mundo del trabajo, integrando experiencia, infraestructura y conocimiento aplicado al desarrollo de la actividad.

El sector del turismo, la hotelería y la gastronomía de Córdoba ocupa un lugar central en la estructura productiva de la provincia. Su crecimiento sostenido, su capacidad de generación de empleo y su impacto territorial exigen avanzar hacia niveles más altos de profesionalización. En ese contexto, la creación de una Tecnicatura Superior representa una herramienta concreta para mejorar la calidad del empleo, fortalecer la competitividad del sector y acompañar las nuevas demandas del mercado.


La iniciativa no surge de una construcción teórica. Se apoya en una política sostenida de formación que UTHGRA Córdoba viene desarrollando con resultados concretos, con estructura propia, espacios de capacitación equipados, equipos docentes y una relación directa con la realidad del sector. Esa base permite proyectar una propuesta académica con anclaje real, orientada a la inserción laboral y a las necesidades actuales de la actividad.


El trabajo conjunto con la Secretaría de Capacitación y Formación Profesional de UTHGRA aporta una mirada integral a nivel nacional, alineando esta propuesta con los desafíos actuales del empleo, la incorporación de tecnología en los procesos productivos y la transformación del trabajo en el sector de servicios.


En un escenario atravesado por cambios tecnológicos, nuevas formas de organización del trabajo y mayores exigencias en términos de calidad y eficiencia, la formación profesional deja de ser un complemento para convertirse en un factor determinante. La vinculación entre educación, producción y empleo pasa a ser un eje central para el desarrollo.


UTHGRA Córdoba avanza con una propuesta concreta que combina formación técnica, práctica profesional y articulación directa con el sector, con el objetivo de generar un trayecto educativo que prepare a los futuros profesionales con herramientas reales, capacidad de adaptación y condiciones de inserción efectiva en el mercado laboral.


“Estamos avanzando en una decisión que tiene que ver con el futuro del trabajo en nuestro sector. La formación ya no es opcional, es una condición para el desarrollo. Queremos que Córdoba tenga una oferta de nivel superior que esté a la altura de lo que la actividad necesita, con una mirada puesta en la calidad, en la tecnología y en la generación de oportunidades reales”, expresó Juan Rousselot.

]]>Tue, 21 Apr 2026 16:11:39 -0300<![CDATA[Nuevo Curso de Bartender y Coctelería en Río Ceballos]]>https://www.uthgracba.org.ar/blogs/post/nuevo-curso-de-bartender-y-cocteleria-en-rio-ceballos1UTHGRA Córdoba te invita a participar del Curso de Bartender y Coctelería, que se dictará en la Delegación UTHGRA Río Ceballos, ubicada en Av. San Martín 5836.]]>

Curso de Bartender y Coctelería en UTHGRA Córdoba delegación Río Ceballos

UTHGRA Córdoba, junto a la Secretaría de Capacitación y Formación Profesional de la UTHGRA, dirigida por el compañero Argentino “Tito” Geneiro, te invitan a participar del Curso de Bartender y Coctelería, que se dictará en la Delegación UTHGRA Río Ceballos, ubicada en Av. San Martín 5836.

Este curso, de 4 clases, es una oportunidad ideal para quienes deseen formarse profesionalmente en el servicio de barra, incorporando conocimientos teóricos y prácticos sobre coctelería clásica y moderna.


Detalles del Curso

Días: Viernes

Horarios: 14 a 17h.

Encuentros: 17 y 24 de abril – 8 y 15 de mayo

Lugar: Delegación UTHGRA Río Ceballos (Av. San Martín 5836).


Contenido del Curso

Durante el curso, los participantes aprenderán a:

    • Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) e Higiene Profesional en el ámbito de la coctelería

    • Equipamiento y mise en place de barra

    • Técnicas básicas y avanzadas de coctelería

    • Coctelería clásica, moderna y de autor

    • Tipos de bebidas alcohólicas y no alcohólicas

    • Servicio y atención al cliente

    • Decoración y presentación de tragos

    • Tendencias actuales en el mundo del bar

Podrán participar afiliados y jubilados gastronómicos de UTHGRA Córdoba inscribiéndose en el formulario correspondiente.

]]>Fri, 10 Apr 2026 11:30:18 -0300<![CDATA[Nuevo Curso de Pastelería Profesional en UTHGRA Córdoba]]>https://www.uthgracba.org.ar/blogs/post/nuevo-curso-de-pasteleria-profesional-en-uthgra-cordobaLos días 14, 21 y 28 de abril y 5 de mayo, de 14 a 18h., se llevará a cabo el curso de Pastelería Profesional en UTHGRA Córdoba, una propuesta orientada a brindar herramientas técnicas y prácticas para el desarrollo profesional en el rubro gastronómico.]]>

Curso de Pastelería Profesional en Seccional UTHGRA Córdoba

Los días 14, 21 y 28 de abril y 5 de mayo, de 14 a 18h., se llevará a cabo el curso de Pastelería Profesional en UTHGRA Córdoba, una propuesta orientada a brindar herramientas técnicas y prácticas para el desarrollo profesional en el rubro gastronómico.

La capacitación se desarrolla junto con la Secretaría de Capacitación y Formación Profesional de UTHGRA, a cargo del compañero Argentino “Tito” Geneiro, reafirmando el compromiso con la formación continua y la actualización de conocimientos en el ámbito gastronómico.

Durante el curso, los alumnos aprenderán a ejecutar operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos; a manejar pesos y medidas de cada producto; a realizar la Mise en Place; a elaborar productos básicos y rellenos de pastelería; a controlar la calidad del proceso y del producto; y a aplicar criterios y normas de calidad, salud, seguridad laboral y ambiental.


Detalles del curso

📅 Fechas: 14, 21 y 28 de abril y 5 de mayo

⏰ Horario: 14 a 18h.

📍 Lugar: Seccional UTHGRA Córdoba – Santiago del Estero 151

👥 Cupos: Limitados

“El activo más 

importante de todo trabajador es el conocimiento, activo que no se lo quita nadie. Uno de los pilares de la gestión en UTHGRA Córdoba es la formación profesional, para capacitar a todos nuestros trabajadores, formarlos y profesionalizarlos; como dice siempre nuestro Conductor el Secretario General Luis Barrionuevo, cuanto más se capacita al trabajador mejor salario va a tener”, expresó Juan Rousselot.

Los interesados pueden inscribirse completando el formulario correspondiente.

]]>Wed, 08 Apr 2026 16:25:11 -0300<![CDATA[Nuevo Curso de Pastas y Salsas en Villa Carlos Paz]]>https://www.uthgracba.org.ar/blogs/post/nuevo-curso-de-pastas-y-salsas-en-villa-carlos-pazLos días 15, 22 y 29 de abril y 6 de mayo, de 14 a 17h., se llevará a cabo el curso de Pastas y Salsas en Villa Carlos Paz, una propuesta orientada a brindar herramientas técnicas y prácticas para el desarrollo profesional en el rubro gastronómico.]]>

Curso de Pastas y Salsas en UTHGRA Córdoba delegación Villa Carlos Paz

Los días 15, 22 y 29 de abril y 6 de mayo, de 14 a 17h., se llevará a cabo el curso de Pastas y Salsas en Villa Carlos Paz, una propuesta orientada a brindar herramientas técnicas y prácticas para el desarrollo profesional en el rubro gastronómico.

La capacitación se enmarca en el compromiso de UTHGRA Córdoba con la formación profesional, promoviendo la incorporación de conocimientos clave para el desempeño laboral y el crecimiento de los compañeros dentro del sector.

Durante el curso, los participantes aprenderán Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) e higiene profesional en cocina; técnicas de amasado, estirado y corte de pastas; elaboración de pastas frescas rellenas y simples (tallarines, ñoquis, ravioles, sorrentinos, entre otros); preparación de pastas secas y uso de moldes y matrices; técnicas de cocción y conservación; salsas clásicas y contemporáneas como fileto, bolognesa, bechamel, pesto y cuatro quesos; y presentación y maridaje de platos.


Detalles del curso

📅 Fechas: 15, 22 y 29 de abril y 6 de mayo

⏰ Horario: 14 a 17h.

📍 Lugar: Delegación Villa Carlos Paz (Carlos Pellegrini 158)

👥 Cupos: Limitados


“La capacitación y formación profesional es uno de los pilares de nuestra gestión en UTHGRA Córdoba. Apostamos a brindar herramientas que fortalezcan el desarrollo de los compañeros y mejoren sus oportunidades laborales”, expresó Juan Rousselot.

Los interesados pueden inscribirse completando el formulario correspondiente.

]]>Wed, 08 Apr 2026 16:08:18 -0300<![CDATA[Nuevo Curso de Cocina Consciente & Saludable en UTHGRA Córdoba]]>https://www.uthgracba.org.ar/blogs/post/nuevo-curso-de-cocina-consciente-saludable-en-uthgra-cordobaLos días jueves, del 09/04 al 30/04, de 14 a 17h., se llevará a cabo el curso de Cocina Consciente & Saludable en UTHGRA Córdoba, una propuesta orientada a incorporar herramientas prácticas para una alimentación más equilibrada y consciente.]]>

Curso de Cocina Consciente & Saludable en Seccional UTHGRA Córdoba

Los días jueves, del 09/04 al 30/04, de 14 a 17h., se llevará a cabo el curso de Cocina Consciente & Saludable en UTHGRA Córdoba, una propuesta orientada a incorporar herramientas prácticas para una alimentación más equilibrada y consciente.

La capacitación se desarrolla junto con la Secretaría de Capacitación y Formación Profesional de UTHGRA, a cargo del compañero Argentino “Tito” Geneiro, reafirmando el compromiso con la formación continua y la actualización de conocimientos en el ámbito gastronómico.

Durante el curso, los compañeros aprenderán distintas formas de cocinar de manera más saludable, trabajando en la selección de ingredientes, la reducción de ultraprocesados, el reemplazo de la sal y la preparación de recetas nutritivas.

Además, se abordarán conceptos vinculados a la alimentación consciente, promoviendo una cocina que prioriza tanto el sabor como el bienestar y el cuidado integral.


Detalles del taller

📅 Fechas: Días jueves, 09 al 30 de abril.

⏰ Horario: 14 a 17h.

📍 Lugar: Seccional UTHGRA Córdoba – Santiago del Estero 151

👥 Cupos: Limitados


“La capacitación y formación profesional es uno de los pilares de nuestra gestión en UTHGRA Córdoba. Apostamos a brindar herramientas que mejoren la calidad de vida de los compañeros y fortalezcan su desarrollo”, expresó Juan Rousselot.

Los interesados pueden inscribirse completando el formulario correspondiente.

]]>Mon, 30 Mar 2026 15:56:12 -0300