En el día de ayer, en la sede de UTHGRA Córdoba, se llevó adelante la primer reunión de seguimiento por la Ley de Emergencia Económica impulsada por UTHGRA Córdoba para todo el sector del Turismo, Hotelería y Gastronomía de UTHGRA Córdoba. La reunión estuvo presidida por Juan Rousselot, estuvieron presentes Cristian Ruiz Caballero - Delegado Gremial UTHGRA Córdoba - , Alejandro Moroni y Fernando Desbots de FEHGRA; vía Google Meet participaron María Elizabeth Bocca - Cámara de Carlos Paz - , Daniela Baldi - Cacyr - , Ana Nemer Abogada UTHGRA Córdoba y Carlos Monti de ASHOGA. 

Comenzada la reunión, Juan Rousselot repasó el calendario de trabajo con las fechas e hitos claves. 

En el día de ayer se llevó adelante un hito muy importante para todo el sector del Turismo, Hotelería y Gastronomía de Córdoba, convocados por Juan Rousselot - cabeza de UTHGRA Córdoba - se reunieron los representantes de las cámaras empresarias en la casa de los gastronómicos de Córdoba, para tratar el tema del proyecto de Ley de Emergencia Económica para todo el sector del Turismo, Hotelería y Gastronomía de la provincia.

Asistieron presencialmente Mario Danone - Cámara de los Hoteles de Córdoba - ,Gabino Escribano - Cámara de los Hoteles de Córdoba - Erik Debarre - Cámara de los Hoteles de Córdoba -, Claudio Mizzau - Cámara de los Hoteles de Córdoba - Fernando Desbots - Presidente de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica Córdoba -, Alejandro Moroni - Secretario en Córdoba de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) -, Carlos Monti - Abogado de AS.HO.GA Villa Carlos Paz - ; Vía Google Meet se sumaron empresarios de la cámara CACYR:  Gabriel Dominguez - Empresa Nutrición SRL -, Daniela Baldi - Aliser  SA y Rodel SA -, José Ramon Ibañez -  General Abastecimiento S.A - y Rodrigo Buteler - Servicio de Alimentos S.A - . De la reunión también participó Ricardo Moreno, referente de las 62 Organizaciones Peronistas, su rol será el de coordinador político del proyecto de ley.

Juan Rousselot presentó el esquema de trabajo, describió la problemática del sector, un sector del Turismo, Hotelería y Gastronomía de Córdoba que fue el más afectado debido a las restricciones impuestas por la gestión de la pandemia del COVID-19: 15 meses en baja, pérdida de miles de puestos de trabajo, cierre de Hoteles, cierre de Bares y Restaurantes y cierre de Comedores públicos y privados; Luego abordó el principio de solución: Trabajar en un amplio proyecto de Ley de Emergencia Económica, un proyecto de Ley que brinde herramientas necesarias para la recuperación del sector del Turismo, Hotelería y Gastronomía.  Expuso también sobre los equipos de trabajo necesarios para llevar adelante este proyecto, equipos interdisciplinarios aportando la mirada de los trabajadores a través de la dimensión sindical, de las empresas a través de la dimensión de las cámaras empresariales, de la política a través de la dimensión política y de interacción con el estado provincial a través de la dimensión gubernamental, 4 dimensiones de trabajo que involucrarán equipos técnicos necesarios para materializar el proyecto de Ley. 

Hoy desde UTHGRA Córdoba comunicamos el estado de Alerta y Movilización por el incumplimiento del pago de salarios del mes de marzo, por parte de empresas del sector concesionario de comedores escolares, adultos mayores y el PAICOR.

A las 16:00 horas, Juan Rousselot - máximo referente de UTHGRA Córdoba - junto con el Delegado Gremial Cristian Ruiz Caballero estuvieron presentes en la audiencia convocada en el Ministerio de Trabajo de la Provincia, asistieron también las empresas concesionarias de los comedores escolares, adultos mayores y PAICOR, se sumaron también los máximos responsables de la cartera Laboral, destacando especialmente la intervención y buena predisposición del Ministro de Trabajo Omar Sereno en la resolución de este conflicto.

En primer lugar, desde UTHGRA Córdoba, se informó a las partes del estado de alerta y movilización, dictado recientemente por la entidad sindical y hasta que el pago del salario se refleje en las cuentas de los trabajadores, instando a las empresas a cumplir con la ley de contrato de trabajo, el convenio colectivo vigente y ajustándose al convenio celebrado entre UTHGRA Nacional y CACYR.

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Por otro lado, como venía haciendo UTHGRA Córdoba, se solicitó al gobierno provincial la restauración de las viandas calientes en los establecimientos:

En función de lo expresado por UTHGRA Córdoba, las empresas manifestaron que en un plazo máximo del 15 de abril de 2021 pagarán el concepto adeudado:

Extractos del acta firmada

Por último, el funcionario de trabajo convocó a una nueva audiencia para el día 16 de abril de 2021, a fin de constatar el pago adeudado, por otro lado se convocó a una nueva audiencia para el día 7 de mayo, para dar respuesta al pedido de UTHGRA Córdoba en referencia a la solicitud de la vuelta de las viandas calientes:

Extractos del acta firmada

"Desde UTHGRA Córdoba seguiremos en estado de alerta y movilización hasta que las empresas cumplan con su deber de pagar los salarios, por otro lado seguimos exhortando al estado provincial a que restaure las viandas calientes, única solución tanto para los trabajadores como también para los niños, jóvenes carenciados y adultos mayores que siguen sin recibir sus raciones diarias de comida." Juan Rousselot

UTHGRA Córdoba anuncia el estado de Alerta y Movilización por el incumplimiento de pago de haberes del mes de marzo, por parte de empresas del sector concesionario de comedores escolares, adultos mayores y el PAICOR.

En la audiencia con la cámara y a las empresas llevada adelante en el mes de febrero, en el Ministerio de Trabajo de la Provincia, UTHGRA Córdoba exhortaba a las empresas a que "cumplan con la Ley de Contrato de Trabajo y los convenios colectivos de trabajo vigentes, que nos nuclea en la actividad, abonando los salarios en tiempo y forma"; al día de la fecha, y luego de otra audiencia llevada adelante hoy 8 de abril en el Ministerio de Trabajo, no se han depositado los salarios de los trabajadores como estaban establecidos. Ante esta situación y previa manifestación frente las autoridades laborales provinciales, UTHGRA Córdoba entra en un estado de alerta y movilización.

Exhortamos a las empresas a que se ajusten a derecho y abonen lo adeudado, si esto no se produce, desde el gremio accionaremos con los reclamos administrativos y gremiales necesarios para que esta situación se corrija.

"No pueden seguir siendo los trabajadores los más perjudicados, ante las decisiones erradas de las autoridades gubernamentales en imponer restricciones y los incumplimientos por parte de las empresas." Juan Rousselot

El día viernes se llevó adelante la audiencia en el Ministerio de Trabajo de la Provincia por el sector que comprende a las camareras de escuela, adulto mayor y el PAICOR, esta audiencia fue producto del pedido urgente que hizo UTHGRA Córdoba al Ministro de Trabajo Omar Sereno, en donde Juan Rousselot destacaba "Como Ud. sabe, venimos de un año 2020 con una absoluta parálisis de la actividad, producto de las restricciones impuestas por el gobierno nacional y el provincial debido a la pandemia del COVID-19, no se han servido las viandas calientes en ninguno de los establecimientos. Nos encontramos ahora en un 2021 que se presenta con total incertidumbre de cara a lo que va a pasar con los comedores y el PAICOR, miles de familias de nuestras trabajadoras, niños, adultos mayores y jóvenes carenciados dependen de la decisión de la provincia."

De la audiencia participaron también las empresas del sector y  funcionarios del Ministerio de Trabajo de la Provincia de Córdoba. 

Como antecedente, desde UTHGRA Córdoba venimos reclamando con gran preocupación una comunicación oficial con respecto a la modalidad a adoptarse en los comedores, en lo que refiere a las viandas calientes, hasta el momento ningún funcionario provincial comunicó fehacientemente qué va a pasar, estamos a días de comienzo del mes de marzo y todavía hay una incertidumbre cruel que sigue afectando no solo a nuestros trabajadores sino también a sus familias; además de los niños, jóvenes carenciados y adultos mayores que no cuentan con este servicio.

En la audiencia solicitamos en primer lugar que el estado provincial se expida de manera urgente informando la modalidad que adoptaran los comedores escolares, adulto mayor y el PAICOR, ratificando si volverá el régimen de viandas calientes, destacando que el sector que comprende a las camareras de escuela, adulto mayor y el PAICOR viene de un 2020 muy difícil, con una parálisis del sector de un 90%; Los estrictos protocolos ya instrumentados en el servicio de viandas calientes garantizan el correcto resguardo de las medidas de prevención del contagio del COVID-19 y no hay motivos para no volver a esa modalidad. Por otro lado, se le solicitó a la cámara y a las empresas que cumplan con la Ley de Contrato de Trabajo y los convenios colectivos de trabajo vigentes, que nos nuclea en la actividad, abonando los salarios en tiempo y forma; solicitamos también que en la próxima audiencia estén todos los funcionarios provinciales responsables de cada modalidad (educación, PAICOR).

Desde el sector empresarial manifestaron reparos sobre el cumplimiento de la LCT y los CCT vigentes en estas condiciones, por otro lado prestaron conformidad al requerimiento de nuestro gremio sobre la convocatoria de los funcionarios provinciales responsables de las áreas (educación, PAICOR).

Las autoridades de trabajo fijaron la próxima audiencia para el 15 de marzo.

"En UTHGRA Córdoba estamos en estado de alerta y movilización, acompañados por UTHGRA Central en la figura del Compañero Luis Barrionuevo -conductor y referente -; necesitamos que el gobierno provincial tome la decisión de volver a las viandas calientes y de esta manera se favorezca tanto a nuestro tan golpeado sector de Camareras como también a los niños, adolescentes y adultos mayores que desde hace un año no cuentan con este servicio básico para su alimentación. La provincia tomó la decisión en el 2020 de discontinuar esa modalidad, es la provincia la que tiene que tomar la decisión de restablecerlo, no hay motivos objetivos para que no lo haga. Que vuelvan las viandas calientes ya." Juan Rousselot

Extractos del Acta

En el día de ayer, el Ministerio de Trabajo de la Provincia, como respuesta a la nota presentada en carácter de urgente por UTHGRA Córdoba en donde se solicitó la apertura de una mesa de diálogo con la Cámara y Autoridades Provinciales por sector Camareras, convocó a todos los mencionados en dicha nota, para una audiencia este viernes 26 de febrero.

Córdoba 24 de Febrero  de 2021. - PROVEYENDO A LA PRESENTACIÓN FORMULADA POR LA UNIÓN TRABAJADORES DEL TURISMO HOTELEROS y GASTRONÓMICOS DE LA REPÚBLICA ARGENTINA (UTHGRA) y en el marco de la mesa de diálogo y negociación CÍTESE a la UNIÓN TRABAJADORES DEL TURISMO HOTELEROS y GASTRONÓMICOS DE LA REPÚBLICA ARGENTINA (UTHGRA) y  a la CAMARA ARGENTINA DE CONCESIONARIOS de SERVICIOS DE COMEDORES Y  REFRIGERIO (CACYR)  y a las empresas ALISER GASTRONOMÍA SA, RODEL SA y DIMARIA SA; a la empresa GENERAL DE ABASTECIMIENTO SA; la  empresa SERVICIOS DE ALIMENTOS SA y NUTRICIÓN PROFESIONAL S.R.L. a comparecer a audiencia para el día viernes 26 de Febrero de 2021 a las 11:00 hs, en los términos del art. 21 de la Ley 8015.- Hágase saber a las partes que las audiencias tendrán carácter presencial, (reservándose la autoridad de proseguir las actuaciones bajo las previsiones de la Resolución 132/20) , las que tendrán lugar en el domicilio sito en Av. Norés Martínez 2649 – Sexto Piso (Sede Ministerio de Trabajo) EDIFICIO EDISUR.-  HÁGASE saber a las partes que deberán comparecer dos personas por cada entidad, debiendo respetar las normas de DISPO, uso de tapabocas o barbijo,  control de temperatura y barrera sanitizante conforme protocolos de bioseguridad vigente para espacios cerrados), - NOTIFÍQUESE en los domicilios    electrónicos referidos en los términos del art. 23 in fine de la Ley 8015 con la modalidad de la resolución N° 132/20, bajo apercibimiento.- Fdo. Dra. Francile  Ma. Celeste

El viernes 19 de febrero Juan Rousselot - titular del Nuevo UTHGRA Córdoba - presentó un pedido para el Ministro de Trabajo de la Provincia Omar Sereno, en dicho pedido manifestaba, como representante de los trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de Córdoba, una vez más, la desesperante situación que está pasando el sector que comprende a las camareras de escuela, adulto mayor y el PAICOR, junto con todos los que trabajan en la preparación de las viandas calientes.

"Como Ud. sabe, venimos de un año 2020 con una absoluta parálisis de la actividad, producto de las restricciones impuestas por el gobierno nacional y el provincial debido a la pandemia del COVID-19, no se han servido las viandas calientes en ninguno de los establecimientos. Nos encontramos ahora en un 2021 que se presenta con total incertidumbre de cara a lo que va a pasar con los comedores y el PAICOR, miles de familias de nuestras trabajadoras, niños, adultos mayores y jóvenes carenciados dependen de la decisión de la provincia." Juan Rousselot

Con el antecedente del pedido al Ministro de Educación de la Provincia Walter Grahovac y al Secretario General de la Gobernación Julio César Comello, el objetivo de la nota fue solicitarle al Ministro Sereno, como autoridad de aplicación provincial en el ámbito del trabajo, su intervención para que convoque a conformar una mesa de diálogo a TODOS los integrantes del sector en cuestión, a la Cámara CACYR que representa al sector empresario dentro del marco del convenio Colectivo de Trabajo Nro 401/05 y a las autoridades provinciales involucradas en este sector, a fin de que puedan exponer sobre la realidad para nuestros trabajadores a partir del mes de marzo y la vuelta de las viandas calientes.

El Nuevo UTHGRA Córdoba desde el 20 de marzo - debido a las restricciones impuestas por el gobierno - se puso al frente de los reclamos del sector, Juan Rousselot, máximo referente del Nuevo UTHGRA Córdoba, envió notas al poder ejecutivo nacional y al provincial, expuso la terrible realidad del sector ante la Honorable Cámara de Diputados de la Provincia de Córdoba solicitando la apertura inmediata de todo el sector hotelero gastronómico, ayuda para los trabajadores más necesitados y la Ley de Emergencia.

La familia hotelero gastronómica también la conforman las empresas y las Cámaras, ante la falta de respuesta del estado Juan Rousselot instó a las Cámaras a que se involucren en el reclamo, que no sean espectadores pasivos de esta terrible realidad que nos toca a todos y cada día hace que se pierdan miles de puestos de trabajo.