UTHGRA Córdoba, junto a la Secretaría de Capacitación y Formación Profesional de la UTHGRA, dirigida por el compañero Argentino "Tito" Geneiro, te invitan a participar del Curso Introducción al Catering que se dictará en la delegación de UTHGRA Villa Carlos Paz, ubicada en Carlos Pellegrini 158 de dicha ciudad.

Este curso, de 6 clases,  está orientado a quienes deseen iniciarse en el mundo del catering, incorporando conocimientos esenciales para planificar, organizar y ejecutar servicios gastronómicos en distintos tipos de eventos.

Detalles del Curso

Días: Martes y Jueves 

Horarios: 14 a 17h.

Encuentros: Martes 27/05, Jueves 29/5, Martes 3/6 , Jueves 5/6, Martes 10/6 y Jueves 12/6 

Lugar: Seccional UTHGRA Villa Carlos Paz (Carlos Pellegrini 158)

Contenido del Curso

Durante el curso, los participantes aprenderán:

• Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) e higiene profesional

• Tipos de catering: buffet, cóctel, coffee, aperitivo, brunch, banquete y a domicilio

• Organización y planificación de eventos gastronómicos

• Diseño y presentación de propuestas culinarias para distintos formatos de servicio

• Preparación de canapés, mini sándwiches y bruschettas

• Elaboración de pinchos, mini albóndigas y variedad de salsas

• Técnicas de cocción de carnes y verduras asadas

• Preparación de alitas de pollo y dips

• Postres en porciones individuales: shots dulces, galletas

• Presentaciones con frutas y pinchos bañados en chocolate

Podrán participar afiliados sindicales de UTHGRA Córdoba inscribiéndose en el siguiente formulario: