Nuevo UTHGRA Córdoba - Blog #Curso de Pastas y SalsasNuevo UTHGRA Córdoba - Blog #Curso de Pastas y Salsashttps://www.uthgracba.org.ar/blogs/tag/curso-de-pastas-y-salsasWed, 08 Apr 2026 12:48:09 -0700http://zoho.com/sites/<![CDATA[Nuevo Curso de Pastas y Salsas en Villa Carlos Paz]]>https://www.uthgracba.org.ar/blogs/post/nuevo-curso-de-pastas-y-salsas-en-villa-carlos-pazLos días 15, 22 y 29 de abril y 6 de mayo, de 14 a 17h., se llevará a cabo el curso de Pastas y Salsas en Villa Carlos Paz, una propuesta orientada a brindar herramientas técnicas y prácticas para el desarrollo profesional en el rubro gastronómico.]]>

Curso de Pastas y Salsas en UTHGRA Córdoba delegación Villa Carlos Paz

Los días 15, 22 y 29 de abril y 6 de mayo, de 14 a 17h., se llevará a cabo el curso de Pastas y Salsas en Villa Carlos Paz, una propuesta orientada a brindar herramientas técnicas y prácticas para el desarrollo profesional en el rubro gastronómico.

La capacitación se enmarca en el compromiso de UTHGRA Córdoba con la formación profesional, promoviendo la incorporación de conocimientos clave para el desempeño laboral y el crecimiento de los compañeros dentro del sector.

Durante el curso, los participantes aprenderán Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) e higiene profesional en cocina; técnicas de amasado, estirado y corte de pastas; elaboración de pastas frescas rellenas y simples (tallarines, ñoquis, ravioles, sorrentinos, entre otros); preparación de pastas secas y uso de moldes y matrices; técnicas de cocción y conservación; salsas clásicas y contemporáneas como fileto, bolognesa, bechamel, pesto y cuatro quesos; y presentación y maridaje de platos.


Detalles del curso

📅 Fechas: 15, 22 y 29 de abril y 6 de mayo

⏰ Horario: 14 a 17h.

📍 Lugar: Delegación Villa Carlos Paz (Carlos Pellegrini 158)

👥 Cupos: Limitados


“La capacitación y formación profesional es uno de los pilares de nuestra gestión en UTHGRA Córdoba. Apostamos a brindar herramientas que fortalezcan el desarrollo de los compañeros y mejoren sus oportunidades laborales”, expresó Juan Rousselot.

Los interesados pueden inscribirse completando el formulario correspondiente.

]]>Wed, 08 Apr 2026 16:08:18 -0300<![CDATA[Pastas y Salsas - Nuevo Curso de Formación Profesional en Río Ceballos]]>https://www.uthgracba.org.ar/blogs/post/pastas-y-salsas-nuevo-curso-de-formacion-profesional-en-rio-ceballosUTHGRA Córdoba te invita a participar del Curso de Pastas y Salsas que se dictará en la delegación de UTHGRA Río Ceballos ubicada en Av San Martín 5836 de dicha ciudad.]]>

Curso de Pastas y Salsas en delegación Río Ceballos

UTHGRA Córdoba, junto a la Secretaría de Capacitación y Formación Profesional de la UTHGRA, dirigida por el compañero Argentino "Tito" Geneiro, te invitan a participar del Curso de Pastas y Salsas que se dictará en la delegación de UTHGRA Río Ceballos ubicada en Av San Martín 5836 de dicha ciudad.


Este curso, de 4 clases, está pensado para quienes deseen incorporar conocimientos y técnicas esenciales en la elaboración de pastas frescas y secas, acompañadas por una variedad de salsas tradicionales. Ideal para quienes buscan ampliar su perfil profesional o perfeccionarse en un clásico de la cocina.


Detalles del Curso

Días: Lunes y Viernes

Horarios: 15.30h a 18h.

Encuentros: Lunes 26/5, Viernes 30/5, Lunes 2/6 y Viernes 6/6

Lugar:  Delegación UTHGRA Río Ceballos ( Av San Martín 5836)


Contenido del Curso


Durante el curso, los participantes aprenderán:

  • Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) e higiene profesional en cocina

  • Técnicas de amasado, estirado y corte de pastas

  • Elaboración de pastas frescas rellenas y simples (tallarines, ñoquis, ravioles, sorrentinos, entre otros)

  • Preparación de pastas secas y uso de moldes y matrices

  • Técnicas de cocción y conservación

  • Salsas clásicas y contemporáneas: fileto, bolognesa, bechamel, pesto, cuatro quesos, entre otras

  • Presentación y maridaje de platos


Podrán participar afiliados sindicales de UTHGRA Córdoba inscribiéndose en el siguiente formulario:

]]>Fri, 16 May 2025 15:41:51 -0300<![CDATA[Curso de Pastas y Salsas]]>https://www.uthgracba.org.ar/blogs/post/curso-de-pastas-y-salsasUTHGRA Córdoba junto a la Secretaría de Capacitación y Formación Profesional, dirigida por el compañero Argentino "Tito" Geneiro, invita afiliados sindicales y jubilados gastronómicos a participar en el Curso intensivo]]>

Explorá la cocina italiana en UTHGRA Córdoba Villa Carlos Paz

UTHGRA Córdoba  junto con la Secretaría de Capacitación y Formación Profesional, dirigida por el compañero Argentino "Tito" Geneiro, invita a afiliados sindicales y jubilados gastronómicos a participar en el Curso intensivo de Pastas y Salsas, que se llevará a cabo del 2 al 28 de mayo en la delegación de UTHRGA Córdoba Villa Carlos Paz, ubicada en Carlos Pellegrini 158.

Las clases se dictarán los Martes y Jueves de 15 a 18h. Durante el curso, los participantes  explorarán el mundo de la pasta fresca italiana. Con un total de 8 clases y 8 recetas exquisitas, aprenderán las técnicas fundamentales de amasado, formas de pasta y cocción para lograr resultados óptimos en cada plato.

  • El contenido del curso incluye:
  • Spaguettis con salsa bagna cauda (original)
  • Ñoquis con salsa de queso azul
  • Capelettis con salsa romesco
  • Ravioles con salsa 4 quesos
  • Canelones con salsa Boloñesa (original)
  • Especial de fideos cintas con salsa putanesca
  • Malfattis de espinaca y ricota con salsa pomodoro
  • Sorrentinos a la manteca de tomillo

Este curso está diseñado para todos aquellos apasionados por la gastronomía que deseen dominar el arte de las pastas frescas y las salsas auténticas de origen italiano.

Las recetas se elaborarán en una clase demostrativa, con posterior degustación de los platos preparados. Luego los alumnos realizarán las mismas recetas en una clase práctica mediante taller diseñado para tal fin. 

Duración: Del 2 al 28 de mayo
Cantidad de Clases: 8
Lugar: UTHRGA Córdoba Villa Carlos Paz, ubicada en Carlos Pellegrini 158
Días y Horarios: Martes y Jueves de 15 a 18h


Podrán participar afiliados y jubilados gastronómicos de UTHGRA Córdoba inscribiéndose en el formulario que se encuentra en esta página:

¡No te pierdas esta oportunidad de aprender y disfrutar con nosotros! ¡Inscribite ahora y convertite en un maestro de la pasta fresca italiana!
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