UTHGRA Córdoba informa que continúan las acciones gremiales e institucionales en el marco del conflicto laboral que afecta a los trabajadores del restaurante que funciona dentro del Casino de Villa Carlos Paz.

Luego de haber declarado el estado de alerta y movilización ante los despidos y la grave afectación a la libertad sindical, UTHGRA Córdoba avanzó formalmente ante el Ministerio de Trabajo solicitando audiencia en carácter urgente, al tiempo que remitió un informe institucional completo a las autoridades de Lotería de Córdoba.

“Cuando se producen despidos y se intenta impedir la elección de un delegado, no estamos frente a un hecho menor. Estamos frente a un ataque directo a la organización de los trabajadores. Desde UTHGRA Córdoba vamos a defender cada puesto de trabajo y vamos a hacer respetar la ley. No vamos a permitir que dentro del Casino de Villa Carlos Paz se vulneren derechos laborales ni se avance contra la representación sindical de los trabajadores gastronómicos”. Juan Rousselot

Antecedentes del conflicto

La situación actual no es un hecho aislado. Durante el año 2025, cuando el establecimiento era explotado por la firma TODO CUNDE SA, se registraron reiteradas irregularidades laborales que motivaron audiencias ante el Ministerio de Trabajo, asambleas y movilizaciones gremiales dentro del Casino.

Entre las irregularidades denunciadas se encontraban pagos fuera de término, incumplimientos en la registración de jornadas, conflictos vinculados al sistema de propinas y reducción unilateral de la jornada laboral. El conflicto se desarrolló íntegramente dentro de un establecimiento que funciona en instalaciones concesionadas.

En diciembre de 2025 se firmó un acuerdo en el marco del cambio de explotación comercial del restaurante, con el objetivo de preservar las fuentes de trabajo. 

Desvinculaciones y reducción del plantel

A partir de enero de 2026 comenzaron nuevas desvinculaciones bajo la nueva razón social, REPÚBLICA RESTAURANT SRL. La empresa comunicó su intención de reducir la dotación de aproximadamente veinticinco trabajadores a un máximo de diez, invocando baja en el nivel de ventas.

En ese contexto, se produjo otro hecho grave el 18 de febrero, cuando fue despedido el trabajador Marcelo Juan Boglione, luego de que la empresa recibiera formalmente la notificación de su postulación como delegado de personal.

El despido de un postulante a delegado constituye una violación directa a la libertad sindical y un acto de extrema gravedad institucional. La organización sindical no puede permitir que se utilicen mecanismos ilegales para desarticular la representación gremial dentro del establecimiento.

Audiencia urgente ante el Ministerio de Trabajo

Frente a estos hechos, UTHGRA Córdoba solicitó formalmente audiencia en carácter urgente ante el Ministerio de Trabajo, denunciando las desvinculaciones, la reducción estructural del plantel y el despido del postulante a delegado.

La organización dejó expresamente planteado ante la autoridad laboral que la situación requiere intervención inmediata, tanto por la afectación de derechos individuales como por la vulneración de la normativa que protege la actividad sindical.

Informe remitido a Lotería de Córdoba

En paralelo, UTHGRA Córdoba remitió un informe institucional completo a las autoridades de Lotería de Córdoba, detallando el desarrollo del conflicto desde 2025 hasta la actualidad.

En dicho informe se expusieron:

• Las irregularidades verificadas durante la explotación anterior.

• El contenido del acuerdo firmado en diciembre.

• La continuidad material del establecimiento dentro del Casino.

• Las desvinculaciones producidas bajo la nueva explotación.

• El despido del postulante a delegado con tutela sindical vigente.

Asimismo, se dejó formalmente planteada la responsabilidad institucional que corresponde al organismo concedente en el control del cumplimiento de la normativa laboral dentro de un establecimiento que funciona en el ámbito del Casino de Villa Carlos Paz.

No se trata de un conflicto privado aislado, sino de una situación que se desarrolla dentro de un espacio concesionado, donde el respeto de la legislación laboral y de la libertad sindical debe estar garantizado.

Defensa firme de los puestos de trabajo

La reducción drástica del plantel, la utilización del período de prueba como mecanismo de ajuste y el despido del postulante a delegado configuran un escenario que exige respuestas concretas.

UTHGRA Córdoba mantiene el estado de alerta y movilización y continuará impulsando todas las acciones administrativas, gremiales y judiciales necesarias hasta que se restablezca plenamente el respeto de los derechos laborales y de la organización sindical dentro del Casino de Villa Carlos Paz.

La defensa del empleo y de la representación sindical es una responsabilidad que se ejerce sin retrocesos.