Juan Rousselot estuvo reunido con el Ministro de Desarrollo Social de la Provincia Juan Carlos Massei, fue una reunión donde hubo mucho entendimiento, Juan Rousselot le expuso en detalle el estado de situación de los trabajadores del Turismo, Hotelería y Gastronomía de UTHGRA Córdoba: la pérdida de miles de puestos de trabajo, el cierre de los hoteles, el problema con las restricciones horarias para el funcionamiento de bares y restaurantes, la desesperante situación de las camareras de escuela, adulto mayor y el PAICOR ante la interrupción de las viandas calientes. Junto con el estado de situación, Juan Rousselot le presentó al Ministro todas las acciones que llevó adelante y las que tiene planificadas en el corto plazo. El Ministro Massei comprendió la profundidad de todos los problemas planteados y se comprometió a coordinar una próxima reunión para analizar cada situación particular y a partir de ahí, brindar respuestas concretas. 

Como venía anunciando UTHGRA Córdoba, el sector del Turismo, Hotelería y Gastronomía fue el más afectado debido a las restricciones impuestas tanto por el gobierno nacional como por el gobierno provincial, debido a la pandemia, un sector devastado que tardará mucho tiempo en recuperarse.  

Uno de los temas que trató Juan Rousselot con el Ministro Massei fue la Ley de Emergencia Económica para el sector, una amplia ley que UTHGRA Córdoba le viene solicitando a todo el arco político, el Ministro no solo entendió la necesidad de sacar una ley de esas características sino que también se comprometió a acompañar. 

"Agradezco el recibimiento y la buena predisposición del Ministro Massei, que se mostró cercano a la lucha de los gastronómicos, lucha que estamos dando en Córdoba siempre de la mano de nuestro referente y conductor nacional Cro. Luis Barrionuevo. Con respecto a la ley de emergencia voy a convocar a todas las Cámaras de nuestro sector del turismo, hotelería y gastronomía para que armemos un equipo técnico de trabajo, cada uno aportará lo específico de su realidad y nos pondremos a trabajar en la ley de emergencia económica, para presentar el proyecto en 2 meses (máximo), y con esta ley sancionada y promulgada comenzaremos la lenta recuperación de nuestro sector. Estoy convocando a todos hoy mismo para que trabajemos juntos en este proyecto de Ley, que presentaremos previamente en las comisiones pertinentes de la legislatura" Juan Rousselot

Luego de la reunión específica sobre la problemática del sector del turismo, hotelería y gastronomía, junto con Ricardo Moreno y Sergio Fittipaldi - referentes de las 62 Organizaciones Peronistas - Juan Rousselot le transmitió al Ministro Massei la voluntad de empujar todas las medidas necesarias para los gastronómicos, dentro de la construcción política de las 62 Organizaciones Peronistas.

En el día de hoy se llevó acabo una nueva audiencia en el Ministerio de Trabajo de la Provincia, contó con la presencia del Ministro de Trabajo Omar Sereno y su asesora la Dra. María Celeste Francile, por parte de UTHGRA Córdoba participó Juan Rousselot acompañado por Cristian Ruiz Caballero, participaron también el apoderado del gremio y los apoderados de las empresas RODEL S.A, DIMARIA S.A, ALISER GASTRONOMÍA S.A, GENERAL DE ABASTECIMIENTO S.A, SERVICIOS DE ALIMENTOS S.A Y  NUTRICIÓN PROFESIONAL S.A.

El foco de la audiencia estuvo en el tratamiento de la problemática del sector y el pago de los salarios. Las empresas RODEL S.A, DIMARIA S.A, ALISER GASTRONOMÍA S.A, SERVICIOS DE ALIMENTOS S.A Y NUTRICIÓN PROFESIONAL S.A. manifestaron que los salarios fueron pagados y están al día, conforme al acuerdo marco entre UTHGRA Nacional y CACYR, por otro lado la empresa GENERAL DE ABASTECIMIENTO S.A expresó que este viernes 11 de junio pagará los salarios adeudados para la totalidad de los trabajadores.

UTHGRA Córdoba solicitó por un lado que se acompañen las constancias de pago, por otro lado requirió a las empresas que tomen los recaudos necesarios para garantizar el pago en tiempo y forma de los salarios del mes de junio, por último solicitó una nueva fecha de audiencia para el mes próximo, con el propósito de hacer un seguimiento mes a mes sobre el estado de situación de los trabajadores. 

Otro reclamo que viene haciendo fuertemente UTHGRA Córdoba trata sobre la interrupción desde hace meses del servicio de las viandas calientes en los comedores de escuela, adultos mayores y el PAICOR, dentro de ese reclamo el de las copas de leche. Con respecto a este último punto Juan Rousselot celebró que la provincia haya oído parte del reclamo gremial al incorporar la Copa de Leche al programa FORTALECER, agradeciendo especialmente la intervención del Ministro de Trabajo Omar Sereno como canal efectivo de los reclamos de UTHGRA Córdoba, también el entendimiento del Ministro de Desarrollo Social de la Provincia Juan Carlos Massei, actores necesarios para la concreción de este paso. Por último, Juan Rousselot reiteró el reclamo por el regreso de las viandas calientes para los comedores de escuela, adultos mayores y el PAICOR. 

"Sin duda estamos lejos todavía de lo que venimos reclamando - el regreso de las viandas calientes para los comedores de escuela, adultos mayores y el PAICOR -, pero eso no quita que podamos celebrar los avances, y la incorporación de las Copas de Leche es uno de ellos, por eso agradezco al estado provincial que nos haya escuchado e incorporado este beneficio, por otro lado agradezco la cooperación del Ministro de Trabajo Omar Sereno y la del Ministro de Desarrollo Social Juan Carlos Massei, que nos han escuchado y han empujado para que esto salga. Seguiremos reclamando con fuerza por el resto de los pendientes, no abandonaremos ninguna batalla y seguiremos el reclamo hasta el final, con nuestro conductor y referente Cro. Luis Barrionuevo a la cabeza." Juan Rousselot