El viernes 19 de febrero Juan Rousselot - titular del Nuevo UTHGRA Córdoba - presentó un pedido para el Ministro de Trabajo de la Provincia Omar Sereno, en dicho pedido manifestaba, como representante de los trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de Córdoba, una vez más, la desesperante situación que está pasando el sector que comprende a las camareras de escuela, adulto mayor y el PAICOR, junto con todos los que trabajan en la preparación de las viandas calientes.

"Como Ud. sabe, venimos de un año 2020 con una absoluta parálisis de la actividad, producto de las restricciones impuestas por el gobierno nacional y el provincial debido a la pandemia del COVID-19, no se han servido las viandas calientes en ninguno de los establecimientos. Nos encontramos ahora en un 2021 que se presenta con total incertidumbre de cara a lo que va a pasar con los comedores y el PAICOR, miles de familias de nuestras trabajadoras, niños, adultos mayores y jóvenes carenciados dependen de la decisión de la provincia." Juan Rousselot

Con el antecedente del pedido al Ministro de Educación de la Provincia Walter Grahovac y al Secretario General de la Gobernación Julio César Comello, el objetivo de la nota fue solicitarle al Ministro Sereno, como autoridad de aplicación provincial en el ámbito del trabajo, su intervención para que convoque a conformar una mesa de diálogo a TODOS los integrantes del sector en cuestión, a la Cámara CACYR que representa al sector empresario dentro del marco del convenio Colectivo de Trabajo Nro 401/05 y a las autoridades provinciales involucradas en este sector, a fin de que puedan exponer sobre la realidad para nuestros trabajadores a partir del mes de marzo y la vuelta de las viandas calientes.

En el día de la fecha, Juan Rousselot presentó una nota al Secretario General de la Gobernación Julio César Comello, motivó esa presentación manifestar una vez más la gran preocupación que tiene el Nuevo UTHGRA Córdoba por las compañeras del PAICOR, que como el gobierno sabe, vienen de un año 2020 casi paralizado, sin poder trabajar producto de las restricciones impuestas tanto por el gobierno nacional como por el provincial, a causa de la pandemia del COVID-19.