UTHGRA Córdoba, junto a la Secretaría de Capacitación y Formación Profesional de UTHGRA, dirigida por el compañero Argentino “Tito” Geneiro, invitan a participar de una nueva propuesta formativa orientada al mundo del vino y la experiencia gastronómica: Sommelier.

La capacitación está pensada para brindar herramientas teóricas y prácticas vinculadas al servicio, análisis sensorial y conocimiento integral del vino, incorporando además contenidos sobre maridaje, wine bar y coctelería con vinos y espumosos.

Con modalidad teórico-práctica, el curso contará con degustaciones guiadas y material complementario digital, permitiendo a los participantes desarrollar conocimientos aplicables al ámbito gastronómico y hotelero.

Durante las clases, los participantes trabajarán sobre:

• Historia del vino y principales cepas tintas y blancas
• Regiones vitivinícolas argentinas
• Introducción a la degustación técnica y análisis sensorial
• Fases de cata visual, olfativa y gustativa
• Aromas, temperaturas de servicio y conservación del vino
• Métodos de elaboración de espumosos y servicio premium
• Organización y funcionamiento de un wine bar
• Diseño básico de carta y experiencia del cliente
• Elaboración de coctelería con vinos, espumosos y vermouth
• Principios de maridaje y gastronomía regional
• Técnicas de venta sugestiva y servicio gastronómico

Además, se realizarán prácticas de degustación guiada, ejercicios comparativos entre estilos, servicio de espumantes y elaboración de cócteles clásicos y de autor.

La propuesta incluye:

• Material teórico digital
• Guías de degustación
• Diseño pedagógico integral
• Coordinación y dictado especializado
• Certificado de participación

Detalles del curso

📚 Duración: 8 clases
⏰Horario: De 14 a 17h
🍷Modalidad: Teórico-práctica
📍Fechas: 05/06,12/06, 19/06, 26/06, 03/07, 17/07, 24/07 y 31/07

Ubicación: Seccional UTHGRA Córdoba, Santiago del Estero 151.

Inscripción

• Podrán participar afiliados y jubilados gastronómicos de UTHGRA Córdoba, inscribiéndose en el formulario correspondiente.