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Nuevo curso de Asistencia en panadería y pastelería en UTHGRA Córdoba
Nuevo curso de Asistencia en panadería y pastelería en UTHGRA Córdoba
UTHGRA Córdoba, junto con la Secretaría de Capacitación y Formación Profesional dirigida por el compañero Argentino "Tito" Geneiro, y el Ministerio de Desarrollo Social y Promoción del Empleo invitan a sus afiliados a participar del Curso de Asistencia en panadería y pastelería.
Las clases se desarrollarán los martes en la sede de UTHGRA Córdoba (Santiago del Estero 151) en el horario de 14 a 18 h a partir del 25 de junio.
Detalle del curso
- Duración: Del 25 de junio al 17 de diciembre
- Lugar: UTHGRA Córdoba (Santiago del Estero 151)
- Días y Horarios: martes de 14:00 a 18:00 h
Contenido del curso
Durante el curso, los participantes aprenderán a:
- Ejecutar operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación culinaria como asistente de panadero/a.
- Manejar pesos y medidas de cada producto y subproducto.
- Elaborar diversas clases de facturas de grasa, manteca y hojaldre, indicadas por la orden de producción diaria.
- Asistir en el manejo de diferentes harinas, levaduras y masas básicas.
- Cortar, abollar y estibar pan y subproductos de acuerdo a los tiempos de elaboración y a normas de fabricación.
- Realizar el control de la calidad del proceso y del producto.
- Aplicar criterios y normas de calidad, salud y seguridad laboral y medioambiental.
"El activo más importante de todo trabajador es el conocimiento, activo que no se lo quita nadie. Uno de los pilares de la gestión en UTHGRA Córdoba es la formación profesional, para capacitar a todos nuestros trabajadores, formarlos y profesionalizarlos; como dice siempre nuestro Conductor y Secretario General Compañero Luis Barrionuevo, cuanto más se capacita al trabajador mejor salario va a tener. Agradezco al Secretario de Capacitación y Formación Profesional de UTHGRA Cro. Argentino "Tito" Geneiro por el acompañamiento constante en la formación de nuestros trabajadores." Juan Rousselot
¡Sumate a esta propuesta y aumentá tus conocimientos en panadería y pastelería!
Los afiliados interesados deberán inscribirse completando el siguiente formulario: