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Curso de Asistencia en Pastelería y Panadería en UTHGRA Córdoba
En UTHGRA Córdoba, junto con la Secretaría de Capacitación y Formación Profesional de UTHGRA a cargo del Compañero Argentino "Tito" Geneiro, seguimos apostando a la capacitación para brindarle lo mejor a nuestros trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de Córdoba.
Este curso se dicta en conjunto con el Ministerio de Empleo y Formación Profesional de la Provincia de Córdoba.
Curso de Asistencia en Panadería y Pastelería
Inscripción gratuita para afiliados a UTHGRA Córdoba. CUPOS LIMITADOS. Los interesados deberán inscribirse exclusivamente en el formulario que se encuentra en esta página.
Días y horarios:
Martes de 14 a 18h.
Fecha de Inicio: Martes 27 de Junio de 2023
Fecha de Finalización: Martes 28 de Noviembre de 2023
Dirección:
Santiago del Estero 151, Córdoba (Seccional UTHGRA Córdoba)
¿Qué voy a aprender?
A ejecutar operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación culinarios como asistente de panadero/a; a manejar pesos y medidas de cada producto y subproducto; a elaborar diversas clases de facturas de grasa, manteca y hojaldre, indicadas por la orden de producción diaria; a asistir en el manejo de diferentes harinas, levaduras y masas básicas; a cortar, abollar y estibar pan y subproductos de acuerdo a los tiempos de elaboración y a normas de fabricación; a realizar el control de la calidad del proceso y del producto; a aplicar criterios y normas de calidad, salud y seguridad laboral y medioambiental.
"El activo más importante de todo trabajador es el conocimiento, activo que no se lo quita nadie. Uno de los pilares de la gestión en UTHGRA Córdoba es la formación profesional, para capacitar a todos nuestros trabajadores, formarlos y profesionalizarlos; como dice siempre nuestro Conductor el Secretario General Luis Barrionuevo, cuanto más se capacita al trabajador mejor salario va a tener." Juan Rousselot
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