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Finalizó el Curso de Pastelería Básica en UTHGRA Córdoba
El miércoles 27 de septiembre finalizó el curso de Pastelería Básica en UTHGRA Córdoba, Seccional Córdoba (Santiago del Estero 151), Juan Rousselot estuvo presente para felicitar a todos los alumnos y docentes. El mismo se llevó a cabo junto a la Secretaría de Capacitación y Formación Profesional de UTHGRA a cargo del Compañero Argentino “Tito” Geneiro, seguimos apostando a la capacitación para brindarle lo mejor a nuestros trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de Córdoba. Esta formación se realizó en conjunto con el Ministerio de Empleo y Formación Profesional de la Provincia de Córdoba.
Los alumnos aprendieron a ejecutar operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos; a manejar pesos y medidas de cada producto; a realizar la Mise en Place; a elaborar productos básicos y rellenos de pastelería; a controlar la calidad del proceso y del producto; a aplicar criterios y normas de calidad, salud, seguridad laboral y ambiental.
El examen final consistió en armar una mesa dulce con diversas elaboraciones, poniendo en práctica lo aprendido y pensado en el ámbito laboral.
"El activo más importante de todo trabajador es el conocimiento, activo que no se lo quita nadie. Uno de los pilares de la gestión en UTHGRA Córdoba es la formación profesional, para capacitar a todos nuestros trabajadores, formarlos y profesionalizarlos; como dice siempre nuestro Conductor el Secretario General Luis Barrionuevo, cuanto más se capacita al trabajador mejor salario va a tener." Juan Rousselot
