Enviar Mensaje de WhatsAppSkip to main contentAprendé a Preparar Paella en UTHGRA Córdoba
Aprendé a Preparar Paella en UTHGRA Córdoba
UTHGRA Córdoba y la Secretaría de Capacitación, dirigida por el compañero Tito Geneiro, invitan a todos sus afiliados a participar en una Clase Magistral de Paella. El evento se llevará a cabo el viernes 23 de agosto, de 15:00 a 18:00 h., en la sede de UTHGRA Córdoba, ubicada en Santiago del Estero 151.
Durante esta clase, los participantes podrán aprender los secretos detrás de la preparación de la paella, uno de los platos más emblemáticos de la cocina española. Los temas a abordar incluirán:
- Sobre la paella: Introducción e historia del plato.
- Utensilios: Tipos de paelleras y su uso adecuado.
- El sofrito: Técnicas para preparar la base de la paella.
- Nacarado del arroz: Cómo obtener el punto perfecto del arroz.
- El Socarrat: Conseguir la costra dorada en el fondo de la paella.
- El pimentón y el azafrán: Uso de estos ingredientes clave.
- Especias en general: Selección y uso de especias.
- La ñora y el limón: Incorporación de estos ingredientes tradicionales.
- La cocción: Control del fuego y tiempos de cocción.
- Recetas y tipos de paella: Diferentes variaciones del plato.
- Fondos, caldos y fumets: Preparación de bases líquidas para la paella.
- Arroz en paella: Tipos de arroz y técnicas de cocción.
Detalles de la clase
- Fecha: 23 de agosto de 2024
- Horario: 15:00 - 18:00 h
- Lugar: UTHGRA Córdoba, (Santiago del Estero 151)
No te pierdas la oportunidad de descubrir los secretos de la paella y disfrutar de una experiencia educativa y novedosa. ¡Te esperamos!
Para participar, es necesario inscribirse a través del siguiente formulario:
