Nuevo Curso de Pastas y Salsas en Villa Carlos Paz

Los días 15, 22 y 29 de abril y 6 de mayo, de 14 a 17h., se llevará a cabo el curso de Pastas y Salsas en Villa Carlos Paz, una propuesta orientada a brindar herramientas técnicas y prácticas para el desarrollo profesional en el rubro gastronómico.

La capacitación se enmarca en el compromiso de UTHGRA Córdoba con la formación profesional, promoviendo la incorporación de conocimientos clave para el desempeño laboral y el crecimiento de los compañeros dentro del sector.

Durante el curso, los participantes aprenderán Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) e higiene profesional en cocina; técnicas de amasado, estirado y corte de pastas; elaboración de pastas frescas rellenas y simples (tallarines, ñoquis, ravioles, sorrentinos, entre otros); preparación de pastas secas y uso de moldes y matrices; técnicas de cocción y conservación; salsas clásicas y contemporáneas como fileto, bolognesa, bechamel, pesto y cuatro quesos; y presentación y maridaje de platos.

Detalles del curso

📅 Fechas: 15, 22 y 29 de abril y 6 de mayo

⏰ Horario: 14 a 17h.

📍 Lugar: Delegación Villa Carlos Paz (Carlos Pellegrini 158)

👥 Cupos: Limitados

“La capacitación y formación profesional es uno de los pilares de nuestra gestión en UTHGRA Córdoba. Apostamos a brindar herramientas que fortalezcan el desarrollo de los compañeros y mejoren sus oportunidades laborales”, expresó Juan Rousselot.

Los interesados pueden inscribirse completando el formulario correspondiente.