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Nueva oportunidad: Curso de Pastelería Aplicada en UTHGRA Córdoba Delegación Villa Carlos Paz
UTHGRA Córdoba continúa fortaleciendo la formación profesional con nuevas propuestas de capacitación para los trabajadores gastronómicos. En esta oportunidad, se desarrollará el curso de Pastelería Aplicada en la Delegación Villa Carlos Paz, una iniciativa orientada a brindar herramientas técnicas y prácticas para el desarrollo laboral y la profesionalización en el rubro.
La capacitación se lleva adelante junto con la Secretaría de Capacitación y Formación Profesional de UTHGRA, a cargo del compañero Argentino “Tito” Geneiro, consolidando el compromiso de UTHGRA Córdoba con la educación continua y la generación de nuevas oportunidades para los trabajadores.
Durante el curso, los participantes aprenderán:
- Técnicas base de pastelería
- Batidos livianos y pesados
- Masas básicas:
- Bizcochuelos y piononos
- Cremas y rellenos:
- Pastelería clásica y moderna
- Decoración y terminaciones
- Mangueado
- Coberturas y glaseados
- Técnicas de presentación profesional
- Organización y producción
- Mise en place
- Manipulación higiénica de alimentos
- Conservación y almacenamiento
- Costeo de recetas
- Producción en cantidad
- Organización de tiempos en cocina
- Aplicación laboral y emprendedora
Detalles del curso
📅 Fechas: Viernes 29/05, 05/06, 12/06 y 19/06
⏰ Horario: 14 a 18h.
📍 Lugar: Delegación UTHGRA Villa Carlos Paz
👥 Cupos: Limitados
“El activo más importante de todo trabajador es el conocimiento, activo que no se lo quita nadie. Uno de los pilares de la gestión en UTHGRA Córdoba es la formación profesional, para capacitar a todos nuestros trabajadores, formarlos y profesionalizarlos; como dice siempre nuestro Conductor el compañero Luis Barrionuevo, cuanto más se capacita al trabajador mejor salario va a tener”, expresó Juan Rousselot.
Inscripción
• Podrán participar afiliados y jubilados gastronómicos de UTHGRA Córdoba, inscribiéndose en el formulario correspondiente
